
Sonntag, Dezember 16, 2007
fiebrige vorfreude auf weihnachten erleben

Samstag, Dezember 08, 2007
mit dem bähnle zum nikolaus reisen
vorübergehend am zauberberg leben
in schöner regelmässigkeit finden die förmlicheren abendessen, fondues und ungezwungeneren zusammenkünfte im schweizerhof, posthotel, central sporthotel oder im restaurant parma statt. am rückweg durch die verschneiten strassen und wege von davos übt die "chämi-bar" eine magnetische wirkung auf die nachtschwärmer aus. warum die homepage dieser davoser institution allerdings eine .de-Adresse hat, bleibt rätselhaft.
Mittwoch, November 14, 2007
an den rand der wüste reisen und am rand des golfplatzes geniessen
ein kluger reisebegleiter hat gesagt: "jetzt bin ich da immer in diesen tollen hotels - und ich seh's einfach nicht mehr" (das tolle).
auch mit dem "fairmont scottsdale princess" ist es ein wenig so. vor allem, weil die zeit fehlt, um die annehmlichkeiten zu geniessen. der organisierte ausflug zur ranch am rand der sonora wüste kann den resort-tunnelblick nur geringfügig erweitern.
zumindest die qualität der steaks ist in derartigen resorts über zweifel erhaben, so auch im "the grill" beim golfplatz.
Mittwoch, Oktober 31, 2007
an den fuss der berge reisen und im überfluss geniessen
'il professore' müssen wir für den unterkunftstipp im piemont wirklich danken: in der "cascina la carlotta" in castelboglione fühlen wir uns bei den herzlichen gastgebern alfredo und carla bestens aufgehoben, sie umsorgen uns mit tipps, reservierungen und einem umwerfenden frühstück.
dabei sollte man auf das reichliche frühstück eher verzichten, möchte man das genuss-angebot im piemont voll auskosten. wir tun trotzdem unser bestes.
- ristorante i girasoli, san marzano oliveto
gleich zu beginn unseres verlängerten wochenendes erleben wir die piemontesische version von einem gelungenen samstag abend: in einem schier unaufhörlichen strom servieren die drei herren wirte unmengen von antipasti, die für sich genommen schon ausreichend wären. in diesem lokal ohne speisekarte hat man aber nicht mit dem wirt gerechnet: unter zwei durchgängen an 'primi' mit verschiedenen pasta-variationen kommt der geneigte gast nicht davon, ehe schön langsam die hauptspeisen gereicht werden. unnötig zu erwähnen, dass nach einem glas moscato d'alba es auch nicht bloss bei einer einzigen nachspeise bleibt. - l'osteria del teatro, alba
diesmal sind es drei damen unterschiedlicher generationen, die das freundliche lokal zu einem hort des genusses machen. sie wieseln durch die osteria, die auch am sonntag abends restlos ausgebucht ist und versorgen die hungirgen und schnatternden münder mit köstlichkeiten. im grossen piemonteser panna cotta vergleichstest - von mir privat durchgeführt - gebührt diesem lokal übrigens die krone. - osteria veglio, la morra
zwar kommen wir 'nur' zum mittagessen vorbei, aber schnell ist klar, dass es germanos tipp in sich hat: herrliche speisen, hervorragende weine glasweise und angenehmes ambiente hinter einer unscheinbaren fassade. mit dieser empfehlung machen wir sogar unsere vermieter als genussmeister neugierig. - la casa nel bosco, cassinasco
das navigationsgerät schickt uns auf eine nächtliche tour über berg und tal, irgendwann landen wir aber glücklich an diesem "slow food"-hort. zwischen schweizern und vorarlbergern geniessen wir qualität, die sich eben herumspricht und sich auch in restaurantführern findet: so ein brasato, das sich mit der gabel zerteilen lässt, wollen auch andere auf der zunge schmelzen lassen. - vincafé, alba
mit dem glück, zur aperitiv-zeit einen tisch zu ergattern, schmeckt der kühle, weisse roero gleich noch besser. so sitzen wir am laufsteg der eitelkeiten, wie ihn nur ein italienischer sonntag bieten kann. - bar la brasilera, alba
irgendwo muss der geneigte besucher die zeit zwischen aperitiv und abendessen verbringen, immerhin liegen da im piemont noch ein paar stunden dazwischen. an diesem kritischen punkt bietet sich etwa diese bar an, die praktischerweise am end-/startpunkt der albeser flaniermeile liegt. - fiera nazionale del tartufo bianco d'alba
wenn sich schon bisher feststellen liess, dass sich das piemont praktisch nur über das essen & trinken definiert, dann gipfelt dieses gefühl in der trüffelmesse. allein der umwerfende duft beim eintritt in die haupthalle betört. die ganze fiebrige aufregung um die schwarzen und weissen knollen wird von einem überangebot an weiteren kulinarischen köstlichkeiten begleitet: käse und wurst, pilze, wein & pasta ... die messe dehnt sich letztlich auf die ganze stadt aus, denn alba präsentiert an diesem wochenende 'gastronomia' auf den plätzen und strassen der innenstadt.
als länger anhaltende erinnerung an dieses wochenende kommen ein paar ausgewähle flaschen aus den cantine renato ratti und fratelli barale mit nach hause, darunter lagerfähiger barolo.
Freitag, Oktober 26, 2007
nach berlin reisen und teilweise verstecktes geniessen
in den hackeschen höfen finde ich abends darauf das anatre bistro. nochmals italienisch angehauchte küche. macht aber nichts, denn die obligate currywurst gab es schon am kongress.
wirklich versteckt ist aber ein lokal, auf das ich bei der frühstückslektüre stosse: das "tausend" am schiffbauerdamm macht durch äussere unauffälligkeit von sich reden. wer es findet, den überrascht die gestaltung der katakomben im inneren.
jazz im schaufenster hören
einen rattenschwanz an gags sehen
Sonntag, Oktober 21, 2007
glücklich lesen
vorfreude auf das hören
vom genuss lesen
eine runde zahl geniessen
Freitag, Oktober 19, 2007
komödiantische wiederholung sehen
Dienstag, Oktober 16, 2007
sich im herbsthoch bewegen
mit freunden in portionen feiern
herbstliche davoser gastronomie geniessen
- im restaurant des hotels meierhof ist die atmosphäre zur gemse gemütlich, der service aufmerksam und der gastgeber unaufdringlich freundlich. für den amerikanischen besucher, der mit seinem namen begrüsst wird, ist dies immer wieder herzerwärmend.
- zwar diente das waldhotel thomas mann als historische inspiration für den "zauberberg", aber die servicequalität verzaubert heute nicht unbedingt - im gegensatz zur küche und zur aussicht.
das epos des lebens lesen
den weltwirtschaftstreffpunkt geniessen
Donnerstag, September 27, 2007
von der edelfeder lesen
Mittwoch, September 19, 2007
vermeintlich blues und dann doch noch jazz hören
rettung verspricht schliesslich die entschlossene flucht in die ausreichend abgewohnte 'green mill cocktail lounge', wo das jean-michel pilc trio feinen jazz aufspielt.
'windy city' geniessen
zeitweise windig, aber immer sonnig und zum schluss sogar heiss. so lässt sich im september die stadt geniessen, die mir im november schon einmal die kalte schulter gezeigt hat und die im jänner mit besonders attraktiven hotelangeboten lockt ...
als herzerwärmend erweist sich vielfach auch die gastronomie, egal ob im 'custom house' oder im 'boka'. im direkten vergleich kann das 'drake bros.' restaurant im drake hotel da nicht mithalten. ein mächtiger cheeseburger im 'grill on the alley' spielt kulinarisch zwar auch in einer anderen spielklasse, gehört aber schon ein wenig zur tradition (grazie, dario!).
etwas überraschend, dass die dame vom sales management nicht das hoteleigene restaurant im westin chicago river north zum mittagessen empfiehlt, sondern das 'flatwater' direkt am fluss. jambalaya sollte man trotzdem besser in new orleans essen.
für einen anlass scheiden andere lokale des site visit zwar aus, ein späterer privater besuch wäre aber durchaus reizvoll:
viel architektur und kunst sehen
mit zwischenhalt nach chicago reisen
charmant kriminelles sehen
Dienstag, September 11, 2007
ins klischee reisen
Montag, September 10, 2007
viel und lang geniessen
wer hingegen glaubt, in der nachsaison ohne reservierung auszukommen, wird an vielen restaurants mit bedauern abgewiesen. die zwischenlösung lautet la table de pablo in les petits clements. die schärfste kleine gastrokritikerin der familie, die am gegrillten thunfisch verbrannte stücke bemängelt, bedauert an dieser stelle das fehlen von käsknöpfle in der provence ... wobei die desserts bei ihr wiederum verlorenes terrain gut machen und die erwachsenen gaumen ohnehin sehr zufrieden sind.
erst am abend darauf beziehen wir den nun reservierten tisch im hotel restaurant des voyageurs in st saturnin les apt. madame serviert die feinen menüs - inklusive gemüsefreiem kindermenü - und ein paar weitere tipps.
ruhetagsbedingt schaffen wir es erst später zur auberge du villarsois im kulissenhaften villars. das lokal ist dichtest besetzt, die menüs sind herzhaft, die portionen mächtig und die käseauswahl zum schluss bereits eine herausforderung an den bauchumfang. bloss die kleinste gastrokritikerin übernimmt sich ein wenig an ihrem extra-menü. oder war es nur das letzte schüsselchen crème caramel?
in sachen wein leben wir mit den zum teil ausgezeichneten halbflaschen zum essen ganz gut. aber das geschäftskonzept der cave de grambois mit ihrer weintankstelle ist so überzeugend, dass wir côtes du luberon gleich im grösseren gebinde mit nach hause nehmen. 'vinotainer' heisst der plastikkanister auf neufranzösisch ...
in moustiers verfallen wir zwei abende lang dem ganz anderen, aber charmanten konzept - schön der reihe nach anstellen, keine fixen menüs, jugendlichere lokalgestaltung - im restaurant clerissy.
Samstag, September 01, 2007
im grenzbereich und im himmel bewegen
die verschiebung um eine woche hat sich ausgezahlt: statt bei unsicherem wetter geniessen wir bei prachtvollem wetter die grandiose aussicht am weg vom sareiser joch über den augstenberg zur pfälzer hütte und in den nenzinger himmel. für ilse bekommt der ausdruck "gipfelsieg" eine neue bedeutung.
darauf stossen wir im nenzinger himmel an, begleitet von einer ganz leichten portion käsknöpfle im gasthaus gamperdona. praktisch, wenn man dort auch gleich übernachtet.
getauft werden beim bewegen
ungewöhnlichen merlot geniessen
an den schweizer strand reisen
zum abschluss der tour staunen wir in rorschach beim sandskulpturenfestival über die gestaltungsmöglichkeiten mit ein paar tonnen quarzsand.
Samstag, August 04, 2007
krank werden beim reisen
wiederum hong kongs gastronomie geniessen
italienisch bis französisch angehaucht ist hingegen die küche im "phoenix" in soho. das täglich wechselnde menü ist auf einer wandtafel gelistet, ein fehlgriff fast ausgeschlossen und der weisswein wirklich kühl.
zum schluss, vor der abfahrt mit dem airport express, stärken wir uns bei "union bar & grill" im international finance center, wo zur mittagszeit die kundschaft aus den 88 stockwerken darüber einfällt.
in die feuchte hitze reisen
im grossen bett der singapore airlines nach hong kong und dort ins aussichtsreiche bett im renaissance harbour view hotel.
obwohl es ordentlich heiss ist und eigentlich zu dieser jahreszeit die meisten niederschläge fallen sollten, überrascht die stadt mit blauem himmel und klarer sicht, selbst vom peak.
wenig lustiges sehen
am flug nach singapur bietet das bord-unterhaltungsprogramm auch filme, die man im kino versäumt hat:
- clint eastwoods "letters from iwo jima" ist erschütternd gut und zwingt dazu, das filmische gegenstück aus amerikanischer perspektive ("flags of our fathers") zu sehen.
- "the last king of scotland" öffnet das ganze panoptikum menschlicher und unmenschlichster verhaltensweisen zwischen idealismus, freundschaft und verführbarkeit.
- vergleichsweise leichte kost, wenn auch mit einer überraschenden wendung, liefert dann noch "perfect stranger".
bewährtes mit gästen geniessen
- samstagstrubel, sonnenschein und einen "weiss sauer" geniessen wir beim rauch in der marktgasse
- das unausweichliche schnitzel in grösse von elefantenohren wird auf der schattenburg serviert
- feines zum abschluss geniessen wir beim adler in hohenems (auch wenn angesichts der fassade erst einmal vertrauensbildende massnahmen bei den tessiner gästen notwendig sind)
Sonntag, Juli 29, 2007
fast unerträgliches sehen
bemühten krimi lesen
Samstag, Juli 28, 2007
fotos zwischen buchklappen sehen

gastgartenschatten geniessen
wie ein fisch im wasser bewegen
Sonntag, Juli 08, 2007
toskana mit weichzeichner sehen
katzenzungen nicht geniessen, sondern lesen
aufgeben beim lesen
in neuen höhen bewegen
Dienstag, Juni 26, 2007
geburtstäglich bewegen und geniessen
ins zentrum der hitze reisen
dass das östliche mittelmeer aktuell unter gewaltiger hitze stöhnt, bemerkt der passagier auch im shuttle-bus, dessen klimaanlage mühevoll keucht. sich zu einem geschäftlichen anlass in einem ferienhotel in antalya - inmitten vorwiegend russischer gäste - aufzuhalten, ist einigermassen gewöhnungsbedürftig. gewöhnen könnte man sich durchaus an das fischmenü im club arma - gleichzeitig restaurant und disco im alten hafen von antalya. oder war es nur der hunger, weil sich der busfahrer komplett verfahren hatte das abendessen zu später nächtlicher stunde startete?
Montag, Juni 11, 2007
imperial geniessen
wieder ins reich der mitte reisen
erlebnisreich bewegen
Donnerstag, Mai 24, 2007
doch wieder bewegen
eine ganz andere form der bewegung lässt kathrin bei ihrem erstkommunion-ausflug jauchzen: von der alpe gamplüt oberhalb von wildhaus sausen wir auf dem "trottinett" wieder richtung tal. ihre ganze anspannung, ob sie das auch schaffe, ist spätestens nach der ersten kurve verflogen ...
in der sauna in eine andere welt reisen
zu wenig bewegen

sture schönheit sehen
in die industriezone reisen
Dienstag, Mai 08, 2007
von der neuen heimat lesen
das mittagessen mehr oder weniger geniessen
am fussweg vom dübendorfer büro zum "sonnental" regnet es zwar, aber das angebot dieses restaurants lässt schon eher die sonne aufgehen.
wirklich wohl fühlt sich der besucher aber im "kaffee klatsch" in davos, das mit seiner freundlichen atmosphäre, der einrichtung und dem speisen- und getränkeangebot überzeugt. eistee mit ingwer wird sonst in davos schwer aufzutreiben sein.
Sonntag, April 29, 2007
zur saisoneröffnung im wasser bewegen
Donnerstag, April 26, 2007
im youngtimer reisen
verstecktes in genf geniessen
Dienstag, April 24, 2007
mittagspause mit aussicht geniessen

den abschied im tessin geniessen
- das "centrale" in losone - fein wie immer
- die "osteria nostrana" in ascona (obwohl touristisch und sogar bei frommer's beschrieben) - diesmal ferienmässig überfüllt
- die "delta beach lounge" - für einen apéro auf der terrasse und live-musik
im kloster abschied feiern
Dienstag, April 10, 2007
linguistisches lesen
die pause beim reisen geniessen
Dienstag, April 03, 2007
delicatessas geniessen
beim abendessen mit den neuen kolleginnen und kollegen im "waldhuus" wird zum digestif grappa von den destillerie berta gereicht (von dem an anderer stelle schon die rede war). bloss schade, dass die fastenzeit und die nach-hause-fahrt durch den neuschnee (!) diesen genuss verhindern.
mit stirnrunzeln lesen
Donnerstag, März 29, 2007
häppchenweise geniessen
Sonntag, März 25, 2007
eine unbequeme wahrheit sehen
Freitag, März 23, 2007
sich am schönen und feinen erfreuen
Dienstag, März 20, 2007
musik auf der stimmungslandkarte hören
Mittwoch, März 14, 2007
feines psychogramm lesen
frühling im süden geniessen
kulinarische genüsse am abend entschädigen für die verpassten sonnenstrahlen: die fischspezialitäten im ristorante cittadella in locarnos altstadt schmecken ausgezeichnet und die grigliata lässt den lago maggiore zum meer werden ...
Montag, März 12, 2007
am weissen ring bewegen
zum verdienten ausklang dieses traumtages gönnen wir uns einen besuch in der architektonisch und atmosphärisch ausgezeichneten schneggarei. die renovierte balmalp (früher auch "palmenalpe") mit ihrer gewaltigen aussicht und den jazzigen klängen werden wir beim nächsten mal einplanen.
Mittwoch, März 07, 2007
leichte qualen und vielfältige küche geniessen
das abendessen in einem vierstöckigen restaurant an der 3rd ring road gegenüber dem lama tempel sorgt dann für die restliche entspannung. auch, wenn sich unter den vielen gerichten auf dem tisch eine art seegurken-carpaccio befindet.
"imperial food" klingt zwar beeindruckend, aber insgesamt erscheint mir der geschmack der speisen im fangshan restaurant im beihei park etwas überschätzt zu werden. die kulisse auf der halbinsel im see ist zweifellos beeindruckend, auch wenn am fussweg dorthin bei minus 9 grad und heftigstem wind fast die ohren abfallen.
aus dem viel zu kurzen leben einer pekingente: viele restaurants der stadt beanspruchen, die beste beijing roast duck zuzubereiten. das qianmen quanjude gehört zu den bekanntesten und pflegt den ruf, seit 1884 die meisten enten auf den tisch gebracht zu haben, auch mit einer digitalanzeige der servierten enten im foyer sowie einem zertifikat (!) mit der laufenden nummer zu jedem kunstvoll tranchierten federvieh.
im jahr des schweines reisen
viel leichte kost sehen
in "the queen" beeindruckt zwar die leistung von helen mirren, sonst beschränkt sich das drehbuch aber auf die darstellung von geradezu grotesken gefühlsregungen der königlichen familie.
was soll man bloss von den "dreamgirls" halten? gibt es so etwas wie ein "musikfilm-zum-selberbasteln"-set, mit dem die drehbücher für "I, Tina", "Ray!", "I Walk The Line" etc. verfasst werden?
für "casino royale" gibt es ja sogar schon diplomarbeiten, die sich mit dem exzessiven product placement beschäftigen. und ja, manche menschliche züge an james bond überraschen, auch wenn damit die klassische inszenierung des scripts mit 'landmarks im kopf' (mikunda) durchbrochen wird. oder werden die landmarks nur frisch gestrichen?
vergnüglich, aber auch besinnlich und weise wird es dann mit "vitus", auch wenn manche wendungen im drehbuch völlig unrealistisch sind. egal. die jugendlichen darsteller und natürlich auch bruno ganz bestechen.
"a good year" schürt sofort die lust auf einen urlaub in südfrankreich, auch wenn im film allzu schöne menschen im allzu schönen licht eine allzu schöne szenerie bevölkern. das klischee wirkt trotzdem sehr unmittelbar auf die reiselust.
Samstag, März 03, 2007
first class reisen
ein überraschendes upgrade in die first class von lufthansa erfreut den reisenden. auch wenn man sich nicht - wie der leicht psychopathische, blossfüssige (!) sitznachbar mit arabischem pass - fünf portionen vom kaviar servieren lässt. viel wichtiger ist da der sitz, der sich wirklich zu einem vernünftigen bett ausfahren lässt. gerne wieder.
das kempinski hotel im beijing lufthansa center wirkt bereits vertraut, gewöhnungsbedürftig sind aber "penne al' arrabiata" zum mittagessen in diesem umfeld. immerhin gehe ich nicht so weit, das "paulaner bräuhaus" im gleichen komplex zu besuchen ...
Donnerstag, März 01, 2007
feines in 70er atmosphäre geniessen
Sonntag, Februar 18, 2007
auf fellen bewegen
wie früher bewegen
die semesterferien verwöhnen uns in der zweiten hälfte mit herrlichstem winterwetter. lediglich an schnee mangelt es. aber uns bleiben ja die verschneiten höhenlagen und so fühlen wir uns am weg zum zuger älpele nach kanada versetzt.
gargellen überrascht an unserem ersten gemeinsamen skitag nach ilses operation auch am nachmittag noch mit hervorragenden pistenverhältnissen. beim besuch in der lärmigen obwaldhütte streiken aber die kinderlein. keine aprés-ski blondinen ;-)
Freitag, Februar 16, 2007
in die kleine weltstadt reisen
Dienstag, Februar 13, 2007
rösti in höhenluft geniessen
Montag, Februar 12, 2007
auf halbwegs ausreichender schneedecke bewegen
klassisch geniessen
in der rheinfelder bierhalle im zürcher niederdorf drängt sich ein ausserordentlich heterogenes publikum an den langen tischreihen, um ein klassisches cordon bleu von beträchtlichen ausmassen zu geniessen. oder ein leberli. da allerdings endet für mich der genuss.
für ein paar stunden nach florida reisen
beinahe zu vertrautes lesen
Dienstag, Februar 06, 2007
tiefes wasser sehen
vom längst vergangenen wetter lesen
thermen-vergleichstest geniessen
Donnerstag, Januar 18, 2007
geldtempel neu erleben
den briefroman der neuzeit lesen
Montag, Januar 08, 2007
im schnee bewegen
oben in davos ist die luft für ilse sowieso ideal. riesige freude hat sie aber auch, als wir über den winterwanderweg das sassfürkle oberhalb von malbun erreichen. die kinder und ich schnaufen dabei wahrscheinlich mehr als sie selbst.
groove spüren und hören
sammelsurium lesen
goodfellas zu später stunde sehen
nur auf dem papier reisen
vom genuss lesen
- 0815 in zürich - von einem besuch mit nils
- zest in chicago - vom mittagessen mit rolph
- the standard - von der solo-entdeckungstour in downtown los angeles.
wien trotz post-weihnachts-trubel geniessen
beim mittagessen mit stefan und katja in der kleinen osteria del collio in der himmelpfortgasse stellen wir michele mit einer ungewöhnlichen speisenfolge (eine portion tagliata di manzo als vor-dessert) und dem wunsch nach seinem selbst gemachten karamel zur hervorragenden panna cotta (haupt-dessert) auf die probe.
das café-restaurant una im museumsquartier wartet mit jenem chicorée mit gorgonzola auf, den man zuweilen auch im tessin bekommt. dort ist der käse aber lauwarm-zartschmelzend - eine empfehlung an die una-brigade unter dem mosaik-gewölbe.
den schlusspunkt bildet ein besuch im prückel. wie abgewohnt muss ein wiener kaffeehaus eigentlich sein, damit es wirklich gut wird? 50er-jahre-stehlampen mit bambusstangen und eine schauderhafte bahnhofsuhr aus den 60ern über dem eingang gehören zum erfolgs-inventar. und der topfenstrudel ist hervorragend.