nach einem gespräch im freundeskreis mit werner riedmann kommt es zu ilses geburtstag zur vermählung von feinstem fleisch und der hitze der holzkohle: vom altacher supermarkt der anderen art beziehe ich ribeye-schnitte vom hereford rind --- dry-aged. dazu die hitze von webers steakhouse holzkohlen und auf dem teller landen einige dekagramm an buttrig-nussigen, fleischlichen genüssen. "wenn fleisch, dann richtig gutes" würde sich als familiäres motto mit dem brenneisen gut in diesen stücken machen.
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